СОСТАВ

• 1 шт куриная грудинка с костями
• 3 столовых ложек вермишели
• 2 столовых ложек муки
• 5 столовых ложек оливкового масла

Для соуса

• 1 желток яйца
• 1 лимон
• Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Варить курицу в соленой воде 2 литра.
• Вареную курицу снять с костей и разрезать на мелкие куски.
• Муку обжарить на оливковом масле.
• На обжаренную муку добавить медленно куриный бульон.
• Добавить вермишель и куриное мясо и варить, перемешивая.
• Хорошо взбить желток яйца и лимонный сок.
• Один ковш из куриного супа добавить в яйцо.
• Теплый соус добавляется в суп и перемешивается.

ПРИМЕЧАНИЕ

  Количество лимона можно уменьшить или увеличить по вкусу.
При использовании куриного мяса с костями, суп будет иметь интенсивный вкус супа.
При добавлении супа в яйцо, нужно подождать немного, чтобы яйцо не обжарилось.Также при добавлении соуса в суп нужно наливать медленно, чтобы получить эффективный результат.